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保德人與甘草行
保德人與甘草行


陳秉榮

新中國(guó)成立以前,“走口外”是保德人討生活的重要門路。每年總會(huì)有不少人,去內(nèi)蒙古西部地區(qū)以及更遠(yuǎn)的地方打工掙錢,維持簡(jiǎn)單的生活。

康、雍、乾三朝,保德“走口外”的人,主要以當(dāng)長(zhǎng)工、打短工形式,從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng)。

嘉慶年間,托克托縣河口鎮(zhèn)開設(shè)甘草市場(chǎng),專門進(jìn)行甘草交易。

甘草,行話叫根子,是“藥中之王”,有“國(guó)老”之美譽(yù)。除藥用之外,還可作為香料。

甘草盛產(chǎn)于我國(guó)西北地區(qū),內(nèi)蒙古西部地區(qū)為主產(chǎn)區(qū)。年產(chǎn)約500余萬(wàn)斤。

甘草銷售地區(qū)很廣,行銷全國(guó)各地,外國(guó)如日本、朝鮮以及東南亞各國(guó)也有大量需求。

保德人王蕊率先介入甘草市場(chǎng),既生產(chǎn)甘草,也買賣甘草。人們把經(jīng)營(yíng)甘草這一行業(yè)稱為“甘草行”。

甘草行的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)是“掏草”,即將野生甘草的根莖從地下挖出來(lái),經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單分類加工,作為商品出賣。

掏草,就得掏草工。王蕊招募的掏草工都是保德人。

保德人見(jiàn)王蕊經(jīng)營(yíng)甘草獲利豐厚,許多人都參與到甘草行業(yè)之中,保德“走口外”的長(zhǎng)工、短工,大部分轉(zhuǎn)型為掏草工,與甘草結(jié)下了不解之緣,哪里有甘草,哪里就有保德人。因此,保德人稱“走口外”為“走場(chǎng)子”,即去草場(chǎng)勞動(dòng)。掏甘草也就成了保德人“走口外”的主要?jiǎng)趧?wù)內(nèi)容。《保德鄉(xiāng)土志》記載:“甘草產(chǎn)自準(zhǔn)格爾地,資本家年往租地,劃界取之,工作者不下萬(wàn)人。”

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一,甘草生產(chǎn)

甘草生產(chǎn)靠“草場(chǎng)”組織實(shí)施。

草場(chǎng)一般由資本家投資興辦,規(guī)模大小不等,小規(guī)模的場(chǎng)子,幾十人不等,大規(guī)模的場(chǎng)子,有的三五百人,甚至近千人。

草場(chǎng)的人員結(jié)構(gòu):一般是大掌柜(俗稱大頭兒)一名,負(fù)責(zé)全場(chǎng)事務(wù)。二掌柜(俗稱二頭兒)一名,負(fù)責(zé)甘草質(zhì)量與價(jià)格評(píng)估。先生一名,負(fù)責(zé)往來(lái)賬目。草頭一至二名,負(fù)責(zé)提秤收進(jìn)甘草。保管一名(多是兼任)。伙夫一名或多名,打米面跑外的一名。鍘草工若干。附屬掏草工若干。掏草工是生產(chǎn)的主力軍,但和場(chǎng)主不是雇傭關(guān)系。掏草工是自食其力的生產(chǎn)者,場(chǎng)方是甘草的收購(gòu)者。

草場(chǎng)的職能:

(一)負(fù)責(zé)承租草地,劃定作業(yè)范圍。為掏草工提供勞動(dòng)場(chǎng)所。

(二)為掏草工提供食宿及生活、生產(chǎn)用品,結(jié)賬時(shí)用甘草抵頂。

(三)收購(gòu)掏草工掏下的甘草。

設(shè)場(chǎng)人一般于農(nóng)歷正月十九各旗開印之日趕往目的地,通過(guò)向王爺、各寺廟喇嘛拜年、送水禮(磚茶、水煙、糖、酒等)等手段,獲得對(duì)方好感,然后協(xié)商包場(chǎng)租地范圍,租金暫不定,按出草實(shí)際數(shù)量計(jì)算租金。一經(jīng)許諾,包場(chǎng)人便在指定區(qū)域內(nèi)找一有水的地方搭起帳棚或茅庵,設(shè)立廚房,便可開張了。掏草工于正月二十五以后陸續(xù)到達(dá)。

另外,也有一種合資朋伙的小場(chǎng),自產(chǎn)自銷。

1,掏草與收草

掏草是個(gè)體力活兒,所以都是男性勞力,以保德人為最多。一來(lái)他們有掏草的技能和豐富的經(jīng)驗(yàn),他們能從植株的外形判斷根莖的粗細(xì);他們會(huì)動(dòng)較少的土方,獲得較大的效益。二來(lái)他們對(duì)投資設(shè)場(chǎng)的資本家有一種依附關(guān)系,因?yàn)樗麄冊(cè)诔隹跁r(shí)已經(jīng)向人家支取了安家費(fèi),他們也只能靠掏甘草償還了。

掏草工是很辛苦的,為了尋找優(yōu)質(zhì)草,一天要走很多路程,遠(yuǎn)的也有二三十里。

因?yàn)樵谝巴庾鳂I(yè),中午飯只能是野餐,一般是帶個(gè)飯團(tuán)冷食;也有帶點(diǎn)生莜面,用涼水拌一拌吃,俗稱“燜石灰”;也有人用一個(gè)小布袋裝小米,用水浸透,埋在土里,下面挖個(gè)坑,點(diǎn)火燜蒸,半生不熟,即可食用;也有人帶個(gè)面團(tuán),在鍬頭上烙餅吃。想盡各種辦法填飽肚子。

掏甘草也是個(gè)危險(xiǎn)活兒,一是挖得深了,容易造成塌方,甚至將自己活埋,因此,留下了“杭蓋梁掏根子自打墓坑”的說(shuō)法。二是回得時(shí)間晚了,容易迷路,場(chǎng)子里的人會(huì)點(diǎn)燃篝火指示方向。

一般地講,一個(gè)掏草工一天能掏30—50斤濕草,但因產(chǎn)地而異,在達(dá)拉特旗一天能掏30—40斤,而在杭錦旗一天能掏80多斤。

掏草工,每天掏草不論多少,都要當(dāng)天過(guò)秤賣與場(chǎng)方,場(chǎng)方以3斤濕草折1斤干草收進(jìn)。

收草的秤都是場(chǎng)方粗制濫造的20兩為1斤的大秤。提稱的人都是膂力過(guò)人的壯漢,又善于做手腳。所以,所謂過(guò)秤,也只是約摸個(gè)大概。報(bào)數(shù)也用“黑話”,使人摸不著頭腦。如,“老漢背娃娃”是11斤,“兩桿子不夠”是19斤,“褲襠爛了”是35斤,“雨灑廟門”是40斤,“王八腿上拴絕繩子——絆鱉(半百)”是50斤等等。

當(dāng)日收草只記賬,不開價(jià),待收到一船草(3萬(wàn)斤)的八成才開價(jià)。場(chǎng)方怕當(dāng)日開價(jià)價(jià)格低了,掏草工不干了,影響收購(gòu)。直到甘草市場(chǎng)由河口鎮(zhèn)遷往包頭,在掏草工的抗議下才改為當(dāng)日收草,當(dāng)日開價(jià)。

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2,鍘(讀去聲)草

鍘草,行話叫“做草”,是甘草的初加工,將收購(gòu)來(lái)的產(chǎn)品,經(jīng)過(guò)分類包裝變?yōu)樯唐贰?/span>

從產(chǎn)地上分:有河川草(產(chǎn)于達(dá)拉特旗、準(zhǔn)噶爾旗、土默特、托克托、和林格爾等地)、梁外草(產(chǎn)于杭錦旗一帶)、王爺?shù)夭荩óa(chǎn)于阿拉善左旗)、西鎮(zhèn)草(產(chǎn)于寧夏鹽池、陶東、平羅一帶)、邊草(產(chǎn)于陜北靖邊、定邊一帶)、西北草(產(chǎn)于甘肅民勤、慶陽(yáng)、張掖、玉門等地)的區(qū)別。

按加工方法分,有皮草、粉草(去皮甘草)和把草(切成長(zhǎng)段,扎成把子)不同。

按粗細(xì)質(zhì)量分:

特草:切面直徑大于2.6㎝。

一草:切面直徑1.9—2.6㎝。

二草:切面直徑1.3—1.9㎝。

三草:切面直徑1.0—1.3㎝。

四草:切面直徑0.6—1.0㎝。

以上長(zhǎng)度均為20—40㎝。

直徑在0.6㎝以下的統(tǒng)稱毛草。

長(zhǎng)度不足20㎝的統(tǒng)稱“節(jié)子”。下腳料又有“圪瘩頭”“雜子”之分。

一般的場(chǎng)子,有鍘草工七八人,最多的有二三百人。一般約每十個(gè)掏草工,配備一個(gè)鍘草工。每個(gè)鍘草工,一天能鍘草80斤左右。鍘草工屬技術(shù)工種,他們的工資高于掏草工的收入。

1919年,月工資為11塊銀元,1934年為15塊銀元,1955年為50多元人民幣。

3,運(yùn)輸

掏草工在草地上掏下的草,自己背回場(chǎng)子,過(guò)秤賣給場(chǎng)方。由場(chǎng)方分類包裝運(yùn)到草店出售。

在鐵路未修到包頭之前,甘草市場(chǎng)設(shè)在河口鎮(zhèn),各草場(chǎng)收購(gòu)的甘草都要運(yùn)到河口鎮(zhèn)交易。各地的甘草先用馱幫走旱路運(yùn)到就近黃河岸口,如磴口、楊家河口等地裝船走水路運(yùn)到河口鎮(zhèn)。

各草場(chǎng)的甘草在河口碼頭卸貨后,各自存入“相與”的草店,伺機(jī)出賣。

二,甘草交易

各個(gè)甘草場(chǎng)收購(gòu)下的甘草都要運(yùn)到甘草市出售,甘草市場(chǎng)原設(shè)在河口鎮(zhèn),后遷移到包頭。

河口鎮(zhèn)甘草市場(chǎng)設(shè)立之初,甘草來(lái)量不多,都在黃河岸邊出售,多被當(dāng)?shù)厮庝佡I去。

后來(lái)甘草來(lái)量逐漸增多,從歸化城(呼和浩特)和大同府來(lái)的買客也日漸多了起來(lái),草店應(yīng)運(yùn)而生。有了草店后,甘草交易都在草店里進(jìn)行。

草店是旅店和貨棧的混合體,大體具備四種職能:

1,為甘場(chǎng)商提供食宿。

2,為賣主存放甘草。

3,充當(dāng)經(jīng)紀(jì)人,獲取傭金。

4,自己也買草賣草。

最早在河口鎮(zhèn)開草店的是保德人。

嘉慶末年,保德州馬家在河口鎮(zhèn)開設(shè)“晉益恒”草店,至咸豐年間,轉(zhuǎn)讓給掌柜王永恒,改名“榮升昌”,一直營(yíng)業(yè)到民國(guó)十四年(1925)。

從光緒初年至民國(guó)六年(1917),這40年來(lái),先后還開過(guò)7家草店,分別是“慶和成”“信成”“日生”“公義昌”“慶記”“裕隆”和“集義昌”。

 “公義昌”也是保德人開設(shè)的草店,由馬同舟、馬紅、陳徐保合資興辦,投資2000兩白銀。于光緒二十九年(1903)開業(yè),民國(guó)十二年(1923)歇業(yè)。

民國(guó)六年以后,河口鎮(zhèn)的草店僅?!皹s升昌”“公義昌”“裕隆”3家,其中有兩家是保德人開的。

民國(guó)十二年(1923),京綏鐵路延伸到包頭,為西北地區(qū)提供了便利的交通條件。鐵路運(yùn)輸和水路、旱路運(yùn)輸相比,既省時(shí),又省運(yùn)費(fèi)。西北的甘草只要運(yùn)到包頭,便可裝火車直接運(yùn)往全國(guó)各地,所以甘草市場(chǎng)也自然而然地由河口鎮(zhèn)遷往包頭。隨之,河口鎮(zhèn)的草店有的關(guān)門,有的遷往包頭。

民國(guó)十二年,先后有“義合永”“廣恒西”和“廣和公”三家草店在包頭開業(yè),不久便停業(yè)。

民國(guó)十四年,托城經(jīng)營(yíng)甘草的舊人在包頭開設(shè)“永恒西”“中興?!薄傲x興永”3家草店?!坝篮阄鳌睜I(yíng)業(yè)時(shí)間最長(zhǎng),一直堅(jiān)持到1956年,公私合營(yíng)后改為旅店。

三,掏草工收益

“走口外”掏甘草是個(gè)苦營(yíng)生,但從經(jīng)濟(jì)效益來(lái)講,也算是個(gè)好營(yíng)生,畢竟養(yǎng)活了一大批窮人,使他們能勉強(qiáng)生存下來(lái)。

掏草工一年有兩個(gè)生產(chǎn)季節(jié)。春季從農(nóng)歷二月初開始,至四月二十八日藥王爺圣誕碼鍬為第一生產(chǎn)段。秋季從立秋節(jié)令至霜降節(jié)令為第二生產(chǎn)段。實(shí)際生產(chǎn)勞動(dòng)時(shí)間只有6個(gè)半月。就一個(gè)中等勞力而論,以每天掏甘草50斤計(jì)算,年可收入銀元七八十元到一百元,全縣的掏草工收入,全年合計(jì)約30萬(wàn)銀元。一個(gè)掏草工的收入,大體相當(dāng)于內(nèi)地2.5戶自耕農(nóng)的收入。

1957年,每斤甘草草場(chǎng)收購(gòu)價(jià)為9分錢(人民幣),一個(gè)中等勞力每天可收入4.5元錢,一個(gè)月130元左右,全年約600—800元。

草場(chǎng)其它人員的月工資:提秤的60元,鍘草工50元,會(huì)計(jì)50元,保管40元。

當(dāng)時(shí),內(nèi)地農(nóng)戶的年平均收入僅在300—500元之間,一個(gè)普通干部的全年工資也不過(guò)400—500元。

“走口外”掏甘草的收益不僅好于內(nèi)地普通人家的收益,也略高于一個(gè)普通干部的收入。

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四,甘草頭財(cái)主

“走口外”掏甘草,不僅養(yǎng)活了一大批貧苦農(nóng)民,也成就了一些資本家。

保德縣的一些較大的資本家,幾乎都和經(jīng)營(yíng)甘草行業(yè)有關(guān),所以人們稱之為“甘草頭財(cái)主”。

1,西灘王家

創(chuàng)業(yè)人王蕊,保德縣王家灘人。清乾隆年間開始“走口外”,在達(dá)拉特旗黃和碩召打雜受苦。王蕊老實(shí)勤健,又有才干,頗得該召喇嘛信任。他向該召租到膳召地——荊棘地一段,開辟為農(nóng)田,雇人耕種,從此由打工轉(zhuǎn)型為經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)。

經(jīng)營(yíng)數(shù)十年之后,其子天衛(wèi)又向?yàn)趵匚鞴熳獾矫妨Ω數(shù)匾粔K,也開墾為良田,不僅擴(kuò)大了耕地面積,還自開水渠,引黃河水灌溉。

為了將自產(chǎn)原糧加工成成品糧,在昭君墳西南七八里遠(yuǎn)的地方安下伙房,建起碾房,搞糧食加工,人稱“西碾房”。久而久之,西碾房形成村落。

每年秋季,王蕊將加工好的小米,用大船運(yùn)回保德銷售。

嘉慶年間,托克托縣河口鎮(zhèn)開設(shè)甘草市場(chǎng),王家又介入甘草行業(yè),逐漸壟斷了達(dá)拉特旗甘草經(jīng)營(yíng)權(quán),成為甘草行的龍頭老大,故有“王家不到河口草價(jià)不開市”的說(shuō)法。

王家一面經(jīng)營(yíng)土地,一面加工糧食,一面經(jīng)營(yíng)甘草,成為典型的地主兼資本家,因?qū)嵙π酆?,在包頭享有盛名,成為包頭十大富商之一。

因常住包頭西灘,所以人稱"西灘王家"。

2,東關(guān)楊家

創(chuàng)業(yè)人楊懷珍,19歲時(shí)和一個(gè)河北人在保德東關(guān)合伙開了一片小店,取名“義成德”,打鐵、賣豆腐、熟皮子。攢了一點(diǎn)錢后,到內(nèi)蒙買成糧油鹽堿,裝船航運(yùn),準(zhǔn)備在保德變賣。兩次均因風(fēng)浪驟起,船毀貨損而失敗。

后來(lái),改變決策,經(jīng)營(yíng)甘草。于同治年間,在“王爺?shù)亍遍_設(shè)“義成遠(yuǎn)”草場(chǎng),認(rèn)此一利,漸成巨富。到楊懷珍死時(shí)有13萬(wàn)兩白銀。到民國(guó)二十年(1931)前后,每年可獲利15600兩白銀。每年經(jīng)營(yíng)甘草50多萬(wàn)斤,約占當(dāng)時(shí)內(nèi)蒙古甘草總產(chǎn)量的1/5。

 “義成德”總號(hào)下設(shè)許多分號(hào):

“義成遠(yuǎn)”“義成公”“義成永”均經(jīng)營(yíng)甘草;“義成當(dāng)”“義勝當(dāng)”經(jīng)營(yíng)典當(dāng);“義成信”經(jīng)營(yíng)“六陳行”;“義成慶”“義生權(quán)”經(jīng)營(yíng)百貨。

楊家在天津、漢口、湘潭和廣東均有坐莊,還派人學(xué)會(huì)了廣東話,和英國(guó)商人直接貿(mào)易。到1949年前夕,總資產(chǎn)近100萬(wàn)兩白銀。

3,馬家灘張家

創(chuàng)業(yè)人張?jiān)谂d,也是經(jīng)營(yíng)甘草起家。

杭錦旗的甘草經(jīng)營(yíng)權(quán),早先一直為定襄人壟斷,咸豐年間,馬家灘張家介入,張?jiān)谂d開辦了“廣盛恒”草場(chǎng),日益擴(kuò)大,逐漸取代了定襄人的地位。杭錦旗成了保德人的活動(dòng)范圍。張家經(jīng)營(yíng)甘草發(fā)財(cái)后,在后套買地出租,在河口鎮(zhèn)口開設(shè)商鋪,成為大地主兼資本家,又和地方官勾結(jié),獨(dú)霸一方,號(hào)稱“本地朝廷”,據(jù)說(shuō)保德州修繕州署,張家捐資30大船小米。

4,馬家灘馬家

馬家發(fā)跡于光緒年間,創(chuàng)業(yè)人馬同舟。馬同舟不識(shí)字,頗有抱負(fù)。原來(lái)是一個(gè)扳船的河路漢,后向陜西府谷縣一個(gè)小雜貨店賒了一些架底貨作為資本,“走口外”經(jīng)營(yíng)甘草,自產(chǎn)自銷。集攢了一點(diǎn)錢后,伙同馬紅、陳徐保在河口鎮(zhèn)開設(shè)“公義昌”草店,獲利豐厚,資產(chǎn)增至30萬(wàn)銀元。馬家在保德的總號(hào)叫“協(xié)義興”,在寧夏的分號(hào)叫“匯盛方”,在天津、河北、河南均有產(chǎn)業(yè)。

5,陳家梁陳家

陳家發(fā)跡于清末民初,創(chuàng)業(yè)人陳徐保。陳徐保原是寨場(chǎng)溝煤場(chǎng)的一個(gè)采煤工,18歲開始走口外,先是一個(gè)普通的掏草工,后改做小買賣。又開草場(chǎng)、開草店,成了“公義昌”的股東和掌柜。最后另起爐灶,在天津當(dāng)老板,和東萊銀行建立財(cái)貿(mào)關(guān)系。1920年和英國(guó)人在上海合資興辦甘草股份有限公司。英商和天津商會(huì)曾送其“名震中西”壽匾,成了商界一位顯赫人物。

6,前盧子溝盧家

盧家發(fā)跡于民國(guó)年間,創(chuàng)業(yè)人盧鳳梧。盧鳳梧“走口外”,起先只做一些三五百斤甘草的小買賣。后逐漸發(fā)展,在寧夏鹽池縣開設(shè)“仁和永”草場(chǎng),壟斷了當(dāng)?shù)馗什莸慕?jīng)營(yíng)權(quán)。在包頭市開設(shè)“天和成”百貨店,資產(chǎn)達(dá)到20萬(wàn)兩白銀。又為益民面粉廠投資8萬(wàn)銀元作為股東。

7,王家灘王科子,發(fā)跡于1949年前夕。初出口時(shí),只帶了10疋土布作為資本,在“口外”掏甘草、經(jīng)營(yíng)甘草,當(dāng)年就賺回土布40疋。逐漸致富,在包頭開設(shè)了面粉廠。

還有陳祖武、李德安等人也是經(jīng)營(yíng)甘草致富,在包頭興建了紅星劇場(chǎng)。

除了以上這些巨頭,保德縣靠經(jīng)甘草起家的小雜貨店業(yè)主也有100多家。1949年前夕,保德縣經(jīng)營(yíng)甘草的資本家,年可獲利約300萬(wàn)銀元。


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【作者簡(jiǎn)介】陳秉榮,山西保德縣人,1941年4月生,共產(chǎn)黨員,副編審職稱。中國(guó)民俗學(xué)會(huì)會(huì)員。曾任公社黨委書記 、縣文化局長(zhǎng)、縣史志辦主任等職。主編《保德縣志》,譯注《保德州志》。退休后致力研究西口文化和地域文化研究。有著作I0多部。



來(lái)源:忻州記憶