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美麗鄉(xiāng)村行--走進五臺縣靈境鄉(xiāng)

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山西新聞網(wǎng)忻州訊 近日,美麗鄉(xiāng)村行走進忻州來到了五臺縣靈境鄉(xiāng),將帶領(lǐng)大家一同去靈境村藜麥種植基地看看村民種植的藜麥長勢;使用農(nóng)村獨特的紅蕓豆脫殼敲打農(nóng)具、體驗割莜麥等等。靈境鄉(xiāng)山川秀美,山勢縱橫交錯,連綿不斷,森林覆蓋面積廣闊,景色秀麗,沿途的風(fēng)景那個美??!

靈境鄉(xiāng)位于五臺山南臺山麓,海拔1800米以上,是純農(nóng)業(yè)鄉(xiāng),環(huán)境清幽,泉水眾多,植被豐茂,土壤礦物質(zhì)豐富,氣候冷涼溫差大,但是光照極強,小區(qū)域氣候明顯。這里的藜麥、莜麥、大豆等高寒農(nóng)作物品質(zhì)極佳,營養(yǎng)好,味道純,是全縣的最佳產(chǎn)區(qū)。其中藜麥已經(jīng)是五臺山的著名“素食之王”,五臺山藜麥的核心產(chǎn)區(qū)就位于靈境鄉(xiāng)靈境村。

近幾年,為了切實增加農(nóng)民的收入,五臺縣大力支持藜麥在五臺山的研發(fā)和種植。并在靈境村建立藜麥基地。藜麥耐寒耐旱,喜冷涼高海拔。五臺山特有的土壤和自然環(huán)境非常適合種植藜麥。

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上世紀80 年代,美國國家航空航天局在尋找適合人類執(zhí)行長期性太空任務(wù)閉合生態(tài)生命支持系統(tǒng)的糧食作物時,原生長于北美洲安第斯山脈的藜麥被“重新發(fā)現(xiàn)”,歷經(jīng)13 年的全面對比研究,藜麥在上千種食物中脫穎而出,成為宇航員首選的食物。研究表明,藜麥營養(yǎng)和食用價值均數(shù)倍于稻米、小麥等其他谷物,蛋白質(zhì)含量高達14%—22%,煮、炒口感俱佳。同時,富含比例均衡且易吸收的9 種人體必需的氨基酸、鈣、鐵、鋅、錳、鎂、鉀等礦物質(zhì)以及多種B族維生素和維生素E,低脂、低熱量、低糖。藜麥在歐美市場成為風(fēng)行一時的綠色食品和時尚食品,目前在國際市場上的價格已飆升至每公斤12美元。
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藜麥

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挑揀藜麥

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村民正在進行敲打成熟的紅蕓豆使其脫殼
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敲打脫殼
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本網(wǎng)記者體驗
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在村口洗衣服的大娘
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村民在割莜麥
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沿途的風(fēng)景更是美不勝收,一群山羊在羊倌的帶領(lǐng)下經(jīng)過橋面,走到小溪邊喝水,這邊兩只羊羔互相嬉戲,那邊兩只角對角準備“開戰(zhàn)”,還有一只小羊緊跟母羊身后,一刻都不能離開;這邊的山羊還沒看夠,那邊又看到了一群牛,三五頭一組,吃草、喝水。在大山的腳下,呼吸著新鮮的空氣,聽著流水聲、鳥叫聲,什么都不用去想,靜靜的欣賞這樣的美景,如此愜意。

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牛群在河邊喝水

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養(yǎng)蜂人
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路邊小溪
來源:忻州文化傳媒