河曲海紅果是山西省忻州市河曲縣的特產(chǎn)。河曲縣海紅果果實鮮紅發(fā)亮，肉質(zhì)脆硬，甜酸適口，營養(yǎng)豐富，用途極廣。
海紅果樹，是廣泛種植于我國晉西北黃土高原的一種耐寒、耐旱的薔薇科蘋果屬樹種，尤以河曲縣種植為最。河曲縣現(xiàn)有海紅果樹10萬余畝，年產(chǎn)鮮果500余萬公斤。海紅果即為此樹果實，是全國稀有果類，是河曲縣及周邊旗縣的一大特產(chǎn)。
海紅果營養(yǎng)豐富，用途極廣。果實鮮紅發(fā)亮，肉質(zhì)脆硬，甜酸適口。待霜打變紫再食，甜而不酸，脆而不硬，汁多芳香，風(fēng)味更佳。海紅除鮮食外，還可加工成多種佳肴珍饈：果酒、果醋、果醬、果露、果汁、果粉、果瓣、果脯、果飩、醉果、沙司、果丹皮、糖葫蘆以及各種罐頭等等。據(jù)山西食品工業(yè)研究所化驗分析，河曲海紅果含有人體所必需的多種礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素。海紅中所含的鐵、磷、鈣、鎂是孕婦、兒童的營養(yǎng)品；果脯能幫助消化、中和胃酸，是養(yǎng)胃健脾的良藥。
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