原平紫皮大蒜是一種特色農(nóng)產(chǎn)品，外觀上有6-10個(gè)紫皮蒜瓣。每頭新鮮大蒜的重量約為43-45克。剝?nèi)プ掀ず屯该鞅∧ず螅冻霭咨?、肥厚且發(fā)亮的蒜瓣，散發(fā)著濃烈的蒜味和辛辣的口感。
原平紫皮大蒜生長(zhǎng)在原平市西鎮(zhèn)鄉(xiāng)南陽、陽房、下社，新原鄉(xiāng)磨頭、張村等地。這些地區(qū)的氣候適宜春季播種紫皮大蒜，并有豐富的雨水資源，以確保大蒜的正常生長(zhǎng)。土壤類型主要為潮褐土、碳酸鹽褐土和鹽堿土，土壤有機(jī)值含量在8-15g/kg之間，適合大蒜的種植。滹沱河的流經(jīng)使得土地肥沃，可種植大蒜。
原平紫皮大蒜的品質(zhì)特性突出。外表上，脫去鱗皮后，露出的蒜瓣飽滿、發(fā)亮，具有濃烈的蒜味和辣味。內(nèi)在品質(zhì)方面，每100克新鮮大蒜中，維生素C含量達(dá)9.00毫克，可溶性糖含量達(dá)2100毫克，蛋白質(zhì)含量達(dá)5.00毫克。
為確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全，原平紫皮大蒜符合無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。
總的來說，原平紫皮大蒜是一種高品質(zhì)的特色農(nóng)產(chǎn)品，具有濃烈的蒜味和辣味。它在原平市西鎮(zhèn)鄉(xiāng)的適宜氣候和土壤條件下生長(zhǎng)，確保了產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)特性。無論是作為調(diào)料還是藥材，原平紫皮大蒜都具有較高的市場(chǎng)價(jià)值和發(fā)展?jié)摿Α?/span>
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